1、温杯，往玻璃杯中注入1/3的开水，手持茶杯摇晃，杯壁升温后倒水；2、赏茶，用茶匙取5-8克碧螺春干茶放入茶荷中，拿起茶荷微微向前倾斜，方便客人观赏；3、冲泡，先沿着杯边注入少量的热水，待碧螺春干茶微微浸润后，再继续倒水至满。
1、温杯
准备一壶烧开的纯净水、一个玻璃杯，提起水壶，往杯中注入约杯容量1/3的热开水，手持茶杯缓缓摇晃，起到温杯、清洁的作用。玻璃杯烫洗后不可立即放入碧螺春，需等杯壁干燥再投茶。
2、赏茶
碧螺春形美、色翠，冲泡之前，可先进行赏茶。准备茶荷、茶匙，用茶匙在茶叶罐中取5-8克碧螺春干茶放入茶荷中，接着双手虎口持茶荷，慢慢端起，开口处向前倾斜，方便客人欣赏茶叶。
3、冲泡
沿杯边注水，水温以80摄氏度为宜，水量至茶杯1/3处时端起摇晃，待干茶吸水伸展，再冲水至满。碧螺春适合悬壶高冲，高水流能激荡茶叶，使香气更好的散发，且泡出的茶汤滋味更加浓郁。
