凤凰山上以凤凰单丛茶最为出名，该茶山云雾缭绕，降水充沛，十分适合单丛茶树的生长。凤凰单丛茶具有形美、色翠、香郁、味甘的特点，其成品茶条索肥壮挺直，香味清幽，泡水后滋味甘醇。
凤凰山上凤凰单丛茶最出名
凤凰山上以凤凰单丛茶最为出名，该山生态环境良好，海拔高，适合单丛茶树生长。此外，凤凰山上的土壤肥沃深厚，含有多种微量元素，有利于凤凰单丛茶的发育，促进茶多酚和芳香物质的形成。
凤凰单丛茶以形美、色翠、香郁、味甘四绝闻名海内外，其干茶条索挺直匀整，色泽油润，带有一股清雅的自然花香。用热水冲泡以后，汤色橙黄明亮，叶底柔软，滋味甘醇爽口，且凤凰单丛茶十分耐泡。
凤凰单丛茶工艺特殊，采用传统手工艺与机器制作相结合，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序制成。按照制作工艺，可将凤凰单丛茶分为蜜兰香、肉桂香、黄枝香等十大香型。
