福鼎白茶是六大茶类中的白茶，属于微发酵茶，福建省宁德市福鼎市的特产。一般可泡5泡，第一泡要用95度以上的沸水冲泡。它的茶性偏凉，但是比绿茶的刺激要小，所以体质偏凉的人可以饮用。
福鼎白茶属于白茶
福鼎白茶是六大茶类中的白茶，属于微发酵茶，福建省宁德市福鼎市的特产。主要品种可分四种，分别是白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。其中白毫银针是福鼎白茶中的极品。
福鼎白茶冲泡时一般泡5泡，第一泡要用95度以上的沸水冲泡，冲泡时间是3分钟，第二泡冲泡5分钟，第三泡冲泡7分钟。5泡之后的口感就比较淡了，建议不要饮用。
福鼎白茶茶性偏凉，但是比绿茶的刺激要小，所以体质偏凉的人都可以饮用，但是最好是在饭后饮用。注意不要在睡前饮用，它的茶叶中含有咖啡因，会让人兴奋，影响人睡眠。
