小青柑轻微发霉及时干燥，小青柑吸水性极强，茶叶中含水量过高便会发霉，需要及时放在太阳下晾晒至表皮干脆即可。小青柑表面的白色霜类物质，是柑皮柑油的洁净，当出现黄褐色的丝状有异味霉斑时，便是发霉了，小青柑柑皮选自新会柑皮，茶叶选自勐海所产熟茶。
小青柑轻微发霉及时干燥
小青柑轻微发霉及时干燥，小青柑的发霉主要是因为茶叶吸收了过量的水分，潮湿的茶叶为细菌的滋生留下了空间，保持小青柑包装的完整，放在太阳下晾晒至表皮干脆，之后保存时防止受潮即可。
小青柑在保存时，达到一定的阶段，柑皮表面会出现一层薄薄的白霜状物质，这时柑皮中的柑油渗出结晶，并非是发霉，而出现黄褐色的丝状，带有异味的霉斑，才是发霉的标志。
小青柑是普洱熟茶中一个特殊的茶类，其原料的选用和制作都较为讲究，柑皮是采用新会柑橘在8月份所产的柑皮，其中的茶叶是选自勐海茶区生产的普洱熟茶，温润的茶性和青涩强烈的青柑相中和，果香与茶香更为怡人。
