1、掀盖冲泡，将小青柑的盖子掀开，注入沸水；2、钻孔冲泡，在小青柑周围钻一些孔，在放入碗中冲泡；3、碎皮冲泡，柑皮掰碎后与普洱茶一起放入盖碗，注入沸水。不管使用哪种方法，在正式冲泡前都需要洗茶、润茶。
1、掀盖冲泡
冲泡前先将小青柑的包装拆开，再将小青柑的盖子揭开，放入盖碗中注入沸水。头泡茶为洗茶，第二道水为润茶，第三泡开始正式的冲泡。注水后浸泡5秒左右出汤，后面的出汤时间可以适当延长。
2、钻孔冲泡
利用茶针或茶刀在小青柑的周围钻一些孔，钻的孔不宜过大，以不漏茶为宜。将钻好孔的小青柑放入盖碗，用沸水冲泡，等待茶味浸出。前三泡可快速出汤，时间控制在五秒内，第四泡开始可以适当延长浸泡时间。
3、碎皮冲泡
将小青柑中的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰碎，取适量普洱茶和柑皮一同放入盖碗，注入沸水冲泡。在正式冲泡前可先洗茶1-2遍，第三道水为正式冲泡。前三泡可以快速出汤，以免浸泡较久导致茶汤浓郁，滋味苦涩，第四泡开始可以适当延长坐杯时间。
