金骏眉茶需要在第一泡时倒掉，以去除茶叶中的灰尘、杂质、沙砾等，以保证金骏眉冲泡后的口感。此外在给金骏眉洗茶时也能起到醒茶的作用，以将金骏眉茶叶舒展开来，重新焕发出金骏眉茶叶的本质，更好的发挥其滋味口感。
金骏眉第一泡茶要倒掉
金骏眉在泡第一泡的时候需要倒掉，因为这第一泡的茶水中含有大量的灰尘、杂质、沙砾等，会影响金骏眉的口感，所以将第一泡的茶水倒掉称为洗茶，以去除茶中的脏物。
其次，将第一泡的金骏眉茶汤倒掉，也有醒茶的作用。金骏眉在制作过程中，通常会经过揉捻程序，使茶叶干结萎缩，以便保存。将第一泡茶叶倒掉，也是为了使金骏眉茶叶舒展开来，重新焕发出金骏眉茶叶的本质，发挥其滋味口感，以便于冲泡饮用。
醒茶也是有讲究的，分为干醒和湿醒两种，干醒是在冲泡前使茶叶舒展，湿醒是使用适宜温度的水来使茶叶得到舒展，洗去金骏眉表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态，相当于是给金骏眉做个热身运动，以获得更好的口感。
