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金骏眉第一泡要倒掉吗

2023-01-25 作者: 阅读:30

金骏眉属于红茶是全发酵茶,需要洗茶,第一泡可以倒掉。洗茶可以去除杂质,洗茶得当,后续茶汤会更加饱满浓香。洗茶方法是沿盖碗环绕注入沸水,水满而不溢为佳,然后快速滤出茶汤。冲泡时250毫升茶具放入3克金骏眉茶,洗过的茶可连续冲泡7-10次。

金骏眉第一泡可以倒掉

金骏眉是红茶,属于发酵茶,第一泡多用来洗茶,所以可以倒掉。金骏眉茶的加工过程主要有萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤,洗茶可以有效去除灰尘等杂质;洗茶之汤,茶味较淡,所以不适合直接饮用;而且洗茶相当于醒茶,洗茶得当,会使后续茶汤饱满浓香。

洗茶的正确方法是:茶具中放入金骏眉茶,将水壶提起,沸水沿着盖碗内壁缓缓环绕注入,注水量以水满而不溢出为佳,注水之后应快速滤出茶汤即可。

一般容量在250毫升的茶具,可以放入约3克左右的金骏眉茶,冲泡时间约15秒,后续每一次延长5秒,可连续冲泡7-10次。经过第一泡洗茶(醒茶),后续茶汤仍清澈亮丽,滋味甘甜、口感醇厚。

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