1、产地，毛峰茶在峨眉，遵义和武义地区，日照茶在山东日照；2、环境，毛峰茶温差较大，日照茶气温恒定；3、工艺，毛峰茶是烘青茶，日照茶是炒青茶；4、香气，毛峰茶清新淡然，日照茶熟板栗香；5、口感，毛峰茶润滑清凉，日照茶柔和甘爽。
1、产地
毛峰绿茶的产地分布较为广泛，主要分布在峨眉、遵义、武义地区，而日照绿茶的产地在山东日照市，日照也是茶学家公认的三大海绿茶城市。
2、环境
毛峰绿茶的主要产地，茶区都身处内陆，并且海拔高度较高，昼夜温差较大，日照绿茶茶区处于山东东南部，位于黄海之滨，属于暖温带湿润季风气候，气温恒定，降水充沛。
3、工艺
毛峰茶是烘青绿茶中的一种，制作工艺较为简单，共有五道工序，而日照绿茶属于炒青绿茶，相较烘青绿茶更加复杂，需要经过九道工序的处理，其中摊晾、烘焙需要进行两次处理。
4、香气
因为制作工艺的缘故，毛峰绿茶的香气更加清新而淡然，持续时间较为短暂，日照绿茶炒青过程温度更高，有着较为明显的熟板栗香气，持续时间较为持久。
5、口感
工艺的不同是决定茶叶差别的根本，毛峰茶入口润滑清凉，滋味甘醇，日照绿茶入口柔和，口感饱满，滋味甘爽，喉韵清凉，后续的回甘效果较为明显并且持久。
