黄山毛峰茶汤颜色呈黄绿色，清澈透亮，存放一定年限的黄山毛峰，汤色为橙黄色。黄山毛峰可分为陈年型、浓香型、云雾型、兰花型四种类型。在冲泡黄山毛峰时，先温洗玻璃杯，接着投放干茶，最后提壶冲水入杯，水温以80-85度为佳，注水量在八分满。
黄山毛峰茶汤颜色
黄山毛峰冲泡后，茶汤颜色呈黄绿色，汤底清澈透亮，根据茶叶投放量不同，汤色会呈现一定的变化，若是投茶过多，则茶汤色泽更深，而投茶过少，黄山毛峰汤色为浅黄绿色。并且陈年的黄山毛峰，泡水后为橙黄色。
黄山毛峰可分为陈年型、浓香型、云雾型、兰花型，其中陈年型黄山毛峰滋味醇厚，带有显著的陈味；浓香型黄山毛峰口感有甘、醇、润、厚的特点；云雾型黄山毛峰回甘很强烈，韵味十足；兰花型黄山毛峰有清甜香气，滋味清纯。
冲泡黄山毛峰时，取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约杯容量1/3的热开水进行烫杯，然后将水倒掉，投入5g黄山毛峰置入温热的空杯中，轻摇杯身闻干茶香味，最后提壶冲水入杯，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动。
