素毛峰俗称毛峰绿茶，属于绿茶类，产自峨眉、遵义、兰溪、黄山等地，较著名的有黄山毛峰、兰溪毛峰等。与之相对的是花毛峰，是一种以毛峰绿茶为原料，与茉莉花蕾搭配窨制而成的茉莉花茶。
素毛峰属于绿茶
毛峰茶可以分为素毛峰与花毛峰，素毛峰指的是毛峰绿茶，而花毛峰是用绿茶窨制的一种花茶。素毛峰属于绿茶类，产自峨眉、遵义、兰溪、黄山等地，其中最著名的便是安徽黄山的黄山毛峰。
黄山毛峰是一种烘青绿茶，外形卷曲似雀舌，色泽黄绿，冲泡后汤色青碧微黄，滋味醇甘，香气如兰，是中国十大名茶之一。此外还有兰溪毛峰，滋味醇厚，香气鲜灵，同样也是绿茶中之极品。
花毛峰则属于茉莉花茶，是四川茉莉花茶的一种，以高山小叶种毛峰绿茶为原料，搭配新鲜的茉莉花蕾窨制而成，香气高爽，以绿茶香为主，带有茉莉花香，滋味醇爽，回甘生津。
