1、温杯，准备一个敞口的玻璃杯，注入约三分之一容量的开水烫洗；2、投茶，取5克毛尖干茶放入杯中，具体茶量可根据人数的多少适当增减；3、冲泡，投茶后，先注入约茶杯一半的热水，让毛尖茶微微浸润，接着悬壶高冲，水量以八分满为佳，将茶香充分激出。
1、温杯
毛尖茶鲜嫩纤细，建议使用透明玻璃杯冲泡，正式泡茶时，先准备一个敞口的玻璃杯，不要带盖，往杯中注入约三分之一容量的开水，摇晃茶杯，让杯壁充分被热水烫洗，最后把水倒掉。
2、投茶
取5克干茶放入杯中，由于毛尖茶滋味清淡，投茶量在5-8克之间最为适宜，一般不超过8克，并且茶量也不能过少，否则品尝不到毛尖真正的滋味。若是饮茶人数超过5人，则毛尖茶的投茶量要适当增加。
3、冲泡
投茶之后，先往杯中注入约杯量二分之一的热水，水温以80-85度较为适宜，使茶芽微微浸润，然后再向杯中倒水至八分满，注意注水过程中要将水流拉高，能充分激出茶香、茶味，待毛尖茶适口后品饮。
