碎银子茶是在普洱茶老茶头的基础上，经过人工翻动、发酵等工艺制作而成，在发酵过程中茶叶分泌大量的果胶，导致部分茶叶成团结块，似散碎银两，因此被称为碎银子。碎银子茶颗粒饱满、大小均匀，耐泡程度非常高。
碎银子茶的来源
碎银子茶也叫做茶化石，是在普洱茶老茶头的基础上，经过特殊工艺切割精制而成，因为碎银子茶外形呈颗粒状，似散碎银两，故此而得名。
普洱熟茶在加工、发酵的过程中，经过人工翻动，茶叶会分泌大量的果胶，导致部分茶叶粘成一团，这些成团的茶叶再进行精密加工，就成了碎银子。
碎银子茶叶品质佳，果胶含量丰富，颗粒饱满、大小均匀，茶叶色泽油亮，茶汤口感香醇，比普通普洱熟茶更加甜爽，耐泡度也高，有十泡不减色，二十泡余味在一说。
