1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯放入茶洗中,注入沸水将其烫洗干净;2、洗茶,把碎银子投入紫砂壶中,注入沸水,10秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖,焖泡10~15分钟后倒出茶汤,品饮碎银子的滋味。
1、烫壶
碎银子在冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶。随后用茶夹夹取紫砂杯,放入茶洗中,提起紫砂壶,倒出沸水烫洗紫砂杯。
2、洗茶
接着取出紫砂壶和紫砂杯,用茶匙把8~10g碎银子投入紫砂壶中,注入沸水,并用茶匙快速搅拌茶汤,10秒后倒掉茶汤,继续注入沸水,如此操作2~3次即可。
3、泡茶
等碎银子泡到第4泡时,需盖上壶盖焖泡,10~15分钟后码放好紫砂杯,提起紫砂壶,把泡好的碎银子茶汤缓缓注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯细品碎银子的茶汤。