祁门红茶是红茶，属于红茶中的代表品种，享有盛誉，其主产地在安徽省祁门县。祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料，先经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成毛茶，之后再经毛筛、补火、拼和等精制步骤。成茶条索紧细，匀齐度高，香气清雅持久。
祁门红茶是红茶
祁门红茶属于红茶品类，是红茶中的极品，享有盛誉。祁门红茶的原产地在安徽省祁门县，该地土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜茶树生长，其茶叶中内含物质丰厚，酶的活性高。
祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵等工序，使芽叶由绿色变成紫铜红色，然后进行文火烘焙至干，毛茶制作完成后，再经毛筛、抖筛、分筛、补火、清风、拼和等精制步骤。
祁门红茶条索紧细，匀齐度高，色泽乌润，富有光泽，茶叶香气清雅持久，似果香又似兰花香，这种香气独称祁门香。祁红冲泡后，汤色红艳透明，汤面带有金圈，滋味醇厚饱满，回甘显著。
