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中国著名的四大红茶,祁红/滇红/金骏眉/正山小

2022-12-13 作者: 阅读:

中国最为著名的四大红茶分别是祁门红茶、滇红茶、金骏眉和正山小种,这四种红茶不仅名气最响,茶叶的品质也是极高的,其中祁门红茶更是享誉世界,有着“红茶皇后”之称。而正山小种则是世界上最早的红茶。

1、祁门红茶

祁门红茶也被简称为祁红,是我国的历史名茶,也是红茶中的精品,有着“红茶皇后”之称,更有诗云“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”。此外,祁门红茶也是英国女王和王室的至爱饮品,是享誉世界的中国名茶,也是中国四大红茶之最。

2、滇红茶

滇红茶也就是云南红茶,分为滇红工夫和滇红碎茶两种。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,萎凋、揉捻、发酵、干燥而成;滇红碎茶是萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和,后者强烈富有刺激性。

3、金骏眉

金骏眉其实是属于红茶中正山小种的分支。金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成,所以金骏眉是难得的茶中珍品

4、正山小种

正山小种又称拉普山小种,是世界上最早的红茶,也被称为红茶鼻祖,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种以加奶为主,形成奶茶,茶香不减。掺有少量白兰地的正山小种,风味别致,香美可口。

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    1、口感,祁门红茶入口鲜醇,口感饱满,回甘甜腻,滇红茶口腔刺激性强,入口鲜爽;2、香气,祁红香气似果香又似蜜香,滇红茶清香高长,后有蜜香;3、品质,祁红工艺繁复叶质细...
    冲泡祁门红茶的水温在100℃,高水温可使独特的香味得以释放,保证茶汤的纯厚度。冲泡祁门红茶的茶具以盖碗最为适宜,先在碗中投入干茶,然后沿着碗壁顺时针环壁注水。此外,冲...
    祁门红茶是极品红茶,在安徽和江西地区有所生产,以槠叶种茶树鲜叶为原料采制。祁红香气丰富,花香和果香常见于新茶,蜜糖香常见于陈茶中,祁红产区自然环境优异,土壤肥沃,...
    祁门红茶最大的特点在于它的香气,祁门红茶有兰花香、蜜糖香、果香等,人们将之称为祁门香,祁门红茶制作工艺也很精细,制作好的祁门红茶条索紧结、细小如眉;祁门红茶还因富...
    祁门红茶产区主要集中在安徽祁门县,以贵溪、黄家岭、石迹等地出产的祁门红茶最为出名。祁红茶区处于亚热带季风气候区,自然条件优越,且土层深厚,为茶树的生长创造了良好的...

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