1、产地，水仙乌龙茶产自福建，主要分布在漳平市、永春县、建阳市、安溪县等地；2、工艺，经萎凋、做青、摇青、炒青、揉捻、包揉、文火烘干、摊凉等工序制成，其中摇青是关键步骤；3、口感，水仙乌龙茶香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口。
1、产地
水仙乌龙茶产自福建，是福建比较有名的一种由茶农创制的茶叶，主产区分布在漳平市、永春县、建阳市、安溪县等地，茶区气候温和湿润，土壤中有机质含量多，有利于水仙茶树的生长。
2、工艺
水仙乌龙茶采摘鲜叶后，经萎凋、做青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、文火烘干、摊凉等工序制成。其中摇青是水仙乌龙茶制作过程中的关键步骤，将萎凋后的茶叶经过4-5次摇青，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的绿叶红镶边特点。
3、口感
水仙乌龙茶冲泡后，汤色橙黄或金黄，汤底清澈透亮，叶底肥厚软亮，红边显现，且茶汤香气清高细长，兰花香明显，饮用一口，滋味清醇爽口，透着甜甜的花蜜香。水仙乌龙茶饮完后口舌留香效果好。
