1、选器，建议选择白瓷盖碗冲泡铁观音；2、煮水，准备一个烧水壶，带入纯净水加热；3、投茶，每泡铁观音放入8克茶叶最佳，茶水比为1：20；4、冲泡，先倒入热水润洗茶叶，然后悬壶高冲；5、出汤，盖上碗盖，等待15秒后出汤，不宜久泡。
1、选器
冲泡铁观音时，建议选用盖碗，以白瓷质地为佳，具有不吸味、导热快的特点。并且盖碗敞口大，有利于铁观音叶片的舒展，可以看到茶叶翻滚的姿态，也能闻到清香飘逸的茶香。
2、煮水
冲泡铁观音的水温非常重要，合适的泡茶温度有利于铁观音香气、滋味的浸出。一般冲泡铁观音的水温保持在95℃-100℃左右为佳，准备一个烧水壶，带入纯净水加热。
3、投茶
根据个人口味浓淡掌握投茶量，建议每泡铁观音放入8克茶叶最佳，可连续冲泡7次以上，茶水比例为1：20，即8克干茶需要160毫升左右的沸水。
4、冲泡
先用开水温盖碗，放入铁观音进行润洗，让茶叶吸收水的热度，增加湿度，从而稍微舒展，然后悬壶高冲，带动茶叶翻滚，以便充分舒展开来，激发茶叶的香气。
5、出汤
铁观音不适合久泡，第一次注入沸水后，可在盖碗中浸润15秒，以后每增加一泡，时间需延长10秒，有利于茶汤滋味更加甘醇。
