1、鲜绿光泽，铁观音秋茶颜色为鲜绿色，置于灯光下，有一定的光泽度；2、水果鲜香，冲泡后茶叶带有水果的甜爽，还有花朵的芬芳；3、茶叶干爽，铁观音秋茶干爽度高，放入杯中会发出清脆之声；4、叶底凹软，冲泡后的叶底十分柔软。
1、鲜绿光泽
铁观音秋茶具有鲜绿、带光泽的特点，其干茶颜色通常为鲜绿色，取少许干茶于灯光下，还富有一定的光泽度。如果铁观音颜色呈暗乌色，一般即为暑茶。
2、水果鲜香
铁观音秋茶冲泡后，茶汤带有水果的鲜香味，仔细嗅还具有鲜花的芬芳馥郁，极具特色。并且铁观音秋茶韵味十足，香气清幽细长，持久性、挂杯性好。
3、茶叶干爽
铁观音秋茶条索紧结，干茶具有厚、实、重的特征，取少许干茶掷入盖碗，会发出清脆之声，表明茶叶的干爽度高。而铁观音暑茶的掷杯声较为沉闷，茶叶质地厚重。
4、叶底凹软
铁观音秋茶的叶底凹软，在茶叶冲泡2-3遍后，将其拿出，然后将铁观音茶展开、细细抚摸会感觉叶底柔软、凹陷。若是叶底粗糙，则表明不是铁观音秋茶。
