铁观音属于高档茶,是品质上等的好茶。铁观音分为清香型和浓香型,特级铁观音的品质最好,特级清香型铁观音干茶色泽翠绿油润,香气高香持久,滋味鲜醇高爽;特级浓香型铁观音色泽砂绿乌润,香气浓郁持久,味道鲜爽醇厚。
铁观音属于高档茶,特级铁观音品质最好
铁观音是高档茶,而且是上等的好茶。铁观音产自于福建泉州市安溪县西坪镇,属于青茶一类,以采摘观音茶树新鲜嫩叶为原材料,经晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘干等工艺制成,成品茶具有独特显著的观音韵,饮用后口有余香。
铁观音分为清香型和浓香型两种类型。清香型分为特级、一级、二级、三级共四个等级,其中以特级茶叶的品质最好。特级清香型铁观音的干茶洁净,外形条索肥壮、匀整厚实,色泽翠绿油润,有明显的砂绿色。内质丰富,香气高香持久,汤色金黄明亮,入口滋味鲜醇高爽,观音韵明显,叶底肥厚柔软,有光泽。
浓香型铁观音分为特级、一级、二级、三级、四级共五个等级,也以特级的品质为最好。特级浓香型铁观音的干茶洁净整碎,条索肥壮圆结,色泽砂绿乌润,香气浓郁持久。冲泡后汤色呈金黄色,清澈无杂质,滋味鲜爽醇厚,回甘明显。叶底肥厚匀整,柔嫩有光泽,余香高扬持久。