铁观音属于青茶，茶性偏中性，不是凉性也不是热性的。依据发酵程度和制作工艺分为三种类型：清香型、浓香型和陈香型。铁观音一般适合在夏季秋季饮用，如果是陈香型铁观音，茶性偏向温和，尤其适合在冬春两季饮用。
铁观音偏中性
铁观音属于青茶，青茶的茶性偏中性，是中国十大名茶之一，原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。它介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶类，体质偏寒或者偏热的人都可以饮用。
铁观音依据发酵程度和制作工艺分为三种类型，清香型、浓香型和陈香型。清香型铁观音烘焙程度较低，浓香型烘焙程度较高，陈香型则是由清香型或者浓香型长时间放置，并反复加工而成。
一般铁观音适合在夏季秋季饮用，在夏季可以帮助肠胃消化，清凉解渴，防止中暑，在秋季也能去除燥热之感。但是陈香型铁观音因为经过长时间发酵，茶性已经偏向温和，更适合在冬春两季饮用。
