铁观音不建议放到第二天继续泡,一来可能滋生细菌、微生物,二来营养价值会大大降低。而且,铁观音容易变质,喝了之后可能会拉肚子,建议重新泡一杯新鲜的茶汤。
铁观音第二天不宜泡
已经泡过的铁观音,到了第二天不建议继续泡。因为茶叶中的茶多酚、氨基酸和维生素等成分,长时间暴露在空气中,要么会被氧化,滋生出细菌、微生物;要么会大量流失,大大降低茶汤的营养价值。
泡过的铁观音到了第二天,也容易导致变质。尤其是在夏季,气温高,茶叶放置久了会失去原来的颜色,并且十分浑浊,这样的茶汤不仅口感较差,喝了之后还可能引起拉肚子。
隔夜的铁观音茶虽然对身体健康没有特别大的危害,但已经没有香气、滋味和营养价值了,便不适合再泡下去。最好重新投茶,泡一杯新鲜的茶汤,现泡现饮是最好的。