正山小种是红茶，属于全发酵茶的一种，采用八道工序制作而成，正山小种茶干通体为黑褐色、茶汤鲜红亮丽，口感香甜，让人回味无穷，由于制作繁琐，红茶比较珍贵，而后又被成为“工夫红茶”。
正山小种属于红茶
正山小种是红茶，属于全发酵茶的一种，产于福建省武夷山市星村镇桐木村，是中国最早的一款红茶，采用萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙等工序制作而成。
正山小种茶干通体为黑褐色、外形色泽黑润、没有芽毫、体型肥壮、茶汤鲜红亮丽，口感香甜，让人回味无穷。上品正山小种的茶汤滋味醇厚，还带有松烟香。
正山小种被人称红茶鼻祖，从古至今已有400多年的历史，当地茶农在明朝时期制作而成，由于制作繁琐，红茶比较珍贵，而后又被成为“工夫红茶”。
