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正山小种是红茶还是绿茶

2022-11-29 作者: 阅读:

正山小种属于红茶类,也是世界上最早的红茶,根据制作工艺又分为“有烟小种”和“无烟小种”两种,正山小种红茶与绿茶从很多方面都是不一样的,从工艺、外观、口感等方面能明显对比出来。

正山小种是红茶

正山小种是红茶,也是世界最早的红茶,属于全发酵茶,其制作工艺是经萎凋、揉捻、发酵和干燥四道工序,此外正山小种又分为“有烟小种”和“无烟小种”两种,具有较为明显的红茶特质。

正山小种茶叶成品一般为黑色或者褐色,茶干色泽乌黑亮丽,茶汤红亮鲜明。而一般的绿茶成品茶叶为绿色,茶干扁平、丝滑,茶汤色泽翠绿亮丽。

正山小种冲泡出来的茶汤,韵味悠长、口感香甜,细腻而有醇厚;而绿茶冲泡后入口清香、滋味清爽略带苦涩,但回味甘甜。两者的口感是完全不同的,所以正山小种属于红茶。

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    1、醇厚,正山小种口感醇厚,茶汤入口饱满,汤水的厚重度高,带有松烟味、桂圆味等;2、香甜,正山小种有松烟香、花香、蜜香、果香等,泡水后茶香溶于水,甜中透着浓浓的醇香...
    金骏眉和正山小种虽然名字不同,但都属于一种茶叶,金骏眉是正山小种的一个分支,二者之间有着密不可分的关系,并且还各具有自己的特点,所以让人比较难以分辨。那么,金骏眉...
    1、产地,小种红茶产于福建武夷山市星村镇桐木关一带,该地生态、自然环境良好;2、工艺,青叶经机器萎凋、揉捻、发酵完成后,再用带有松柴余烟的炭火烘干;3、内质,小种红茶...
    正山小种不属于岩茶,岩茶指的是产自武夷山中的乌龙茶,而正山小种属于红茶。正山小种采制历史悠久,是现今所有红茶的鼻祖,带有浓郁的松烟香气,汤色红艳明净,醇和温润饱满...
    正山小种第一泡一般为洗茶,不能饮用,需要倒掉。正山小种耐高温,耐冲泡,泡3-4泡滋味也很醇厚,冲泡时用95度以上的高温冲泡。正山小种属于红茶,它的茶性偏温和,适合体质偏寒...

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