雪片鸭屎香是乌龙茶，是凤凰单丛的一个品种，主要产于广东省潮州市，因茶叶采于冬季，成茶呈片状，故得名雪片鸭屎香。该茶冲泡后汤色橙黄，奶香味沁入心鼻，虽带有微微苦涩，但苦味化的快。雪片鸭屎香产量少，具有耐泡的特点，一盏茶可连续冲泡10-20次。
雪片鸭屎香是乌龙茶
雪片鸭屎香是乌龙茶，属于广东乌龙茶中凤凰单丛茶的一种香型，该茶在霜降后至小雪前采收，由于成茶粗实、宽扁，外观整体粗松，成片状，因此本地又称为片茶，加上冬季气温寒冷，故得名雪片鸭屎香。
雪片鸭屎香冲泡后，奶香味沁入心鼻，入口的一瞬间体会到甘冽，接着一阵高扬的香味瞬间溢满个口腔内部，细细品味带有茶叶特有的苦涩感，但苦味化得快，回甜力爆发，饮用后长久回香。
雪片鸭屎香采于冬季，由于气温寒冷，茶叶生长速度缓慢，因而产量少，是一年中量最少最难得的茶。并且雪片鸭屎香具有耐泡的特点，一盏茶可连续冲泡10-20次，汤色、茶香依旧，滋味丝毫不减。
