聚艺轩-茶叶知识大全
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鸭屎香如何冲泡

2023-03-17 作者:茶小二 阅读:

1、温杯,将盖碗、公道杯等茶具用开水烫洗一遍;2、投茶,用小称称取8克干茶,再拨入盖碗中;3、冲泡,以环壁注水的方式将95-100度的开水注入盖碗,浸泡15-20秒可出汤。

1、温杯

冲泡前需要用开水将需要用到的盖碗、公道杯等茶具认真烫洗干净,温杯后将茶具中的水倒干净。温杯的目的是将茶具中的异味祛除干净,而且茶具温度的提高有利于激发茶叶的活性,从而保证茶叶的纯正性。

2、投茶

利用茶则从茶罐中取出鸭屎香干茶,称取8克干茶,用茶匙将茶叶拨入盖碗中。取茶时不宜用手直接抓取,以免影响到茶叶的香味,取茶时还要注意尽量保持茶叶的完整性和干净性。

3、冲泡

冲泡鸭屎香茶的水温最好控制在95-100度之间,注水时沿着盖碗的杯壁顺时针注入开水,使水缓慢流入盖碗,充分浸润茶叶的每一根条索。注水不必过满,浸泡15-20秒便可将茶汤倒出饮用,鸭屎香需要快速出汤,不宜长时间浸泡。

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