九曲红梅最佳冲泡水温在80-90度之间,水温过高,容易将茶叶烫熟,泡茶水温太低,茶叶不易泡开。九曲红梅为红茶类,建议选用高深、窄长的紫砂壶冲泡最佳。泡茶时,先用热水烫洗茶壶,接着投放5克九曲红梅,投茶后倒水洗茶,第二泡定点冲入热水。
九曲红梅冲泡水温
九曲红梅最佳冲泡水温在80-90度之间,水温过高,容易将茶叶烫熟,而泡茶水温太低,茶叶又不易泡开。为了保证九曲红梅的口感,建议将水温控制在80-90度左右,最高不能超过90度。
九曲红梅为红茶类,是一种全发酵茶,冲泡时需要保温,建议选择壶口小的紫砂壶,水温下降慢,香气能聚集在壶的上部,使茶叶香味更加悠长。一般用高深、窄长的紫砂壶饮红茶最佳。
冲泡九曲红梅时,先用热水浇淋一遍紫砂茶壶,温洗后将水倒掉,往其中投放5克干茶,第一泡倒入三分之一的热水润洗茶叶,5秒后倒出茶汤,第二泡继续沿着壶口缓缓注入热水,等待20秒出汤。