聚艺轩-茶叶知识大全
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熟普的正确冲泡方法

2023-05-17 作者: 阅读:

1、温具,往盖碗中倒入沸水烫洗;2、投茶,冲泡前将茶块撬散,取适量茶叶放入碗中;3、醒茶,熟普带有一股渥堆味,需用沸水冲淋一遍,以唤醒内质;4、冲泡,直接往茶具中冲入热水即可,水温在90摄氏度以上;5、品饮,将熟普倒入品茗杯内小口啜饮。

1、温具

熟普适合高温闷泡,在泡茶时,可以选择紫砂壶、白瓷盖碗作为茶具,一般以盖碗为佳,出汤便利。盖碗备好后,往其中冲入沸水,充分烫洗一遍。

2、投茶

若是熟普散茶,可直接取5克放入碗中。如果是熟普茶饼,需用茶刀将茶块撬开,然后量取5-8克干茶,投茶量不可过多。

3、醒茶

熟普经过渥堆发酵,会带有一股渥堆味,冲泡之前需先醒茶,可以采用干醒或湿醒的方法。干醒即把熟普撬散,放在紫砂罐存放一周,达到醒茶的目的。湿醒时取适量熟普放入碗中,用沸水冲淋一遍茶叶,以唤醒内质。

4、冲泡

熟普醒茶后,直接用热水冲泡即可,在注水过程中水流需匀缓,不可将水打在茶叶上,避免烫坏,注水至茶具的八分满停止,静候10-15秒出汤。注意熟普不需闷泡太久,以免茶汤发苦、发涩。

5、品饮

品尝熟普时,先将茶汤倒入品茗杯内,然后端起慢慢饮用,其茶香丰富多变,带有木香、糯香、荷香、枣香等,茶汤口感醇厚饱满,细腻丝滑,汤水入喉后韵味显著,让人久久不能忘怀。

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