新鲜小青柑不可以直接泡水，经过清洗剔除果肉，拣取果絮，盐水擦洗表皮后，使用80℃温水冲泡。作为冲饮使用，干燥后的青柑表皮品质更高，同时小青柑还可以制作普洱茶，剔除果肉后填充茶叶，经过烘干后即可。
新鲜小青柑不可以直接泡水
新鲜小青柑不可以直接泡水，新鲜小青柑首先要经过清洁处理，再将果肉剔除后拣除表皮的果絮，使用盐水擦洗一遍青柑的表皮，在冲泡的时候使用80℃热水即可。
作为泡水使用的话，新鲜小青柑的口感滋味体会要低于干燥后的小青柑品质，新鲜的小青柑中含有较多的不溶于水的物质，并且香气更加尖锐辛辣，对口腔的刺激感较强。
作为水果的一种，小青柑还可以用于制作茶叶，在柑橘还未成熟，表皮还是青色的时候摘取，取出果肉时保持果皮的完整，再将普洱熟茶放入果皮当中，经过晾干烘烤之后即可。
