茶叶能用凉水泡，如绿茶、黄茶、新白茶等，这类茶原料细嫩，茶内物质易析出。冷泡茶中的冷水，主要是指烧开的沸水放凉。在制作冷泡茶时，先放入茶叶，接着倒入冷水，然后加入西瓜、柠檬，放置在阴凉处静置3-4小时。
茶叶能用凉水泡
茶叶可以用凉水泡，称为冷泡茶，在夏季比较常见。适合冷泡的茶叶有绿茶、黄茶、新白茶等，这类茶叶质地细嫩，内含物质析出快，且茶味清新、甘醇，用冷水冲泡后别有一番滋味。
冷泡茶是指用冷水冲泡茶叶，此冷水主要指烧开的沸水放凉，不是直接使用冷水泡茶。与热泡茶相比，冷泡茶所耗时间长，茶叶的滋味难以快速浸出，通常一杯茶要浸泡3-4个小时才能饮用。
在制作冷泡茶时，先选择自己喜欢的茶叶作为茶底，然后准备一个冷泡杯，将茶叶放入，之后注入冷却的白开水，加盖静置3-4个小时。期间可以加入西瓜、百香果、柠檬、蜂蜜进行调味。
