喝茶要洗茶，不仅能保证茶汤的纯净，还能激发茶香、茶味。但不是所有的茶叶都需洗茶，以六大茶类为例，绿茶、黄茶、新白茶可直接冲泡，而黑茶、高焙火乌龙茶、老白茶、古树红茶则需洗茶。洗茶过程中，注水量以没过茶叶为宜。
喝茶要洗茶
喝茶时需要洗茶，通过洗茶这一步骤，不仅能清除茶叶上的杂质，而且还能激发茶叶活性，使得茶汤滋味更浓醇。但洗茶的时间不宜过长，一般以5-15秒为佳。
根据茶叶的品类不同，也能判断是否要洗茶。以六大茶类为例，绿茶、黄茶这类细嫩茶叶，可以直接用80度的热水冲泡，高程度发酵的红茶、黑茶、老白茶、高焙火的乌龙茶则需洗茶后再冲泡。
洗茶时，先将自己准备的茶叶放入杯中，然后烧一壶热水，水开后晾置10-20分钟，接着高冲入水杯中，水量以刚没过茶叶为宜，最后轻轻晃动茶杯，使茶叶充分浸润。
