1、铁观音，适合用盖碗、玻璃杯冲泡；2、花茶，泡茶水温以90℃最为适宜；3、白毫乌龙，茶叶较为细嫩，冲泡水温不宜过高，防止茶汤苦涩；4、普洱生茶，该茶不经发酵，用90℃的水温冲泡较为合适；5、蒙顶黄芽，泡茶温度不能高于90℃。
1、铁观音
90℃的水适宜冲泡铁观音，其属于乌龙茶类，发酵程度高，用热水冲泡后，茶汤橙黄清澈，滋味爽口回甘，且香味持久。此外，冲泡铁观音适合用盖碗、玻璃杯等茶具。
2、花茶
花茶适合用90℃的水冲泡，若是水温过低，则无法激发茶中的有效成分，而过高又会破坏花茶的口感。因而泡茶水温以90℃最为适宜。泡好后的花茶香气馥郁，滋味甘甜。
3、白毫乌龙
白毫乌龙属于芽茶类，其发酵程度低，茶叶较为细嫩，适合用90℃的水温冲泡。若是水温高于90℃，会破坏白毫乌龙中的鲜活物质，从而导致茶汤苦涩。
4、普洱生茶
普洱生茶不经发酵，在冲泡时水温以90℃为宜，若是使用沸水冲泡，会增添茶汤的生涩感。而普洱熟茶通常用100℃的水温冲泡，能将茶叶中的有效成分析出。
5、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽属于黄茶，制茶工艺接近绿茶，发酵程度略高，泡茶时水温以90℃为佳，假如温度过高，会导致茶叶发黄、茶汤发涩，但泡茶温度又不能过低，否则没有任何滋味。
