冲泡绿茶时水温需控制在80~85℃，因为绿茶质地鲜嫩，若是用水温过高的水冲泡，会破坏绿茶中的天然成分，水温过低则会影响口感，只有将水温控制在80~85℃，才能既能让人品尝出绿茶的鲜爽滋味，又能很好的避开绿茶所带来的苦涩感。
泡绿茶需用80~85℃的水
绿茶在冲泡时建议将水温控制在80~85℃之间，因为绿茶未经发酵，质地鲜嫩，保留了鲜叶中的天然成分，若是用水温过高的水冲泡，会破坏绿茶中的天然成分，水温过低则会让绿茶中的天然成分无法尽数析出，影响口感。
将绿茶的水温控制在80~85℃，可以完美的泡出绿茶的原汁原味，既能让人品尝出绿茶的鲜爽滋味，又能很好的避开绿茶所带来的苦涩感，还能让绿茶尽数析出所含有的营养成分。
绿茶在冲泡时，除了水温之外，茶具的选择也是至关重要的，绿茶建议选择玻璃或白瓷材质的茶具冲泡，可以凸显出绿茶绿叶黄汤的特点，在品茶时也能给予人赏心悦目之感。
