1、磻溪镇，福鼎白茶最好的产区，茶叶香气高显，绵软香甜；2、太姥山镇，茶叶品质高，但数量稀少；3、管阳镇，福鼎市白茶产量最大的产区，茶叶上市较晚；4、点头镇、白琳镇，白茶香气稍弱，汤水较不柔和。
1、磻溪镇
磻溪镇是公认的最好的福鼎白茶产区，也是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。磻溪镇位于福鼎市西南部地区，当地气候条件温和湿润，土壤富含矿物质，昼夜温差大，对茶树的生长、养分积累十分有利。磻溪镇产出的福鼎白茶香气高显，汤感绵软香甜，回甘好。
2、太姥山镇
太姥山镇是非常具有知名度的福鼎白茶产地，该产地的茶树种植区域有限，茶园面积较小，产量极少，但产出的茶叶品质较高。太姥山镇因靠近海边，海水中的盐分会随着雨水、云雾进入茶树，产出的茶叶略微带有咸味。
3、管阳镇
管阳镇的福鼎白茶产量在整个福鼎市白茶产区中最大，产地位于海拔600米以上，每年冬季的降雪可以控制茶树的病虫害，但茶树的生长周期较长，该地产出的茶叶上市较晚。管阳镇产出的福鼎白茶回甘好，但耐泡度较弱，汤水偏薄。
4、点头镇、白琳镇
点头镇是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的发源地，享有较高的知名度。该产区所处海拔较低，产出的白茶香气稍弱，汤水与其他产区相比不柔和。白琳镇与点头镇相近，是有名的茶叶出口基地，产出的白琳工夫红茶曾远销世界各国。
