聚艺轩-茶叶知识大全
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柠檬茶泡红茶还是煮红茶

2023-05-12 作者: 阅读:

柠檬茶泡红茶更好,柠檬自身酸涩,煮饮会加重其滋味,红茶茶包内质析出快速,煮饮会过度析出茶质。冲泡前先减弱柠檬的酸涩味,再以90℃热水冲泡,降至50℃加入蜂蜜,柠檬红茶香气清鲜,滋味甘醇,适合夏季饮用。

柠檬茶泡红茶更好

柠檬茶泡红茶更好,柠檬自身的酸涩味道较为浓重,水温越高越明显,而用于搭配柠檬冲泡的红茶,使用茶包会更好,茶质析出快速,茶水浓度较重,可以掩盖柠檬的酸涩味。

冲泡前先用淡盐水搓洗柠檬的表皮,冻硬后切除两端的柠檬蒂,再去掉果肉中的柠檬籽,每次冲泡放一片就够,将茶包和柠檬使用90℃热水冲泡,降至50℃时加入蜂蜜,可以更好的调和滋味。

柠檬与红茶相配合,茶香清鲜,滋味甘醇,令人浑身舒畅,同时还有良好的清热去火的效果,更适合在夏季饮用,但需要在短时间内饮用完毕,避免饮用隔夜茶或长时间久置的茶水。

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