1、直接冲泡，准备一个玻璃杯，烫洗后放入5克苦荞，高冲100摄氏度的沸水；2、加糖泡饮，先冲泡苦荞茶，之后加入半勺白砂糖调味；3、搭配饮用，和枸杞、山楂等物质一起冲泡；4、茶壶煮饮，把枸杞放入煮茶壶中煮3-5分钟，香味更加浓郁。
1、直接冲泡
苦荞茶可直接用热水冲泡，先准备一个玻璃杯，倒入沸水进行烫洗，接着把水倒掉，往杯中投放3-5克苦荞，投茶之后高冲100摄氏度的沸水，将苦荞茶的香味激出，等到茶汤颜色微黄时饮用。
2、加糖泡饮
苦荞茶味道甘苦，可以加入糖进行调味。先取出一个茶杯，杯中放入适量的苦荞茶，之后冲入热水，轻轻摇晃杯身，等到茶汤变成黄色时，放入半勺白砂糖，并用勺子将汤水搅匀，待茶汤适口时品饮。
3、搭配饮用
苦荞茶除了单泡以外，还可以和枸杞、山楂等物质一起冲泡，以增加茶汤的风味。苦荞茶适合在饭后半小时饮用，能促进肠道蠕动，从而更好的消化。注意苦荞茶中含有较多的茶多酚，晚上尽量避免喝。
4、茶壶煮饮
准备一个小型的煮茶壶，先倒入纯净水加热，水开沸腾后往其中放入3-5克苦荞，继续煮3分钟后出汤。经过烹煮的苦荞味道更加香浓，口感醇厚。
