1、备料,将一颗完整的罗汉果对半切开,取一半放入玻璃杯中;2、洗茶,先倒入热水将罗汉果润洗一遍;3、冲泡,沿杯壁注入热水,水温以70摄氏度为宜,注水至八分满;4、浸泡,摇晃杯身,使罗汉果与热水更好的交融;5、出汤,放在一旁静置10-15分钟后出汤。
1、备料
罗汉果属于一种干燥果实,在冲泡时,先取出一颗完整的罗汉果,用刀将其对半切开,有利于内含物质的析出,然后取一半放进玻璃杯中,若是喜欢喝浓汤,也可以将一整个罗汉果放入。
2、洗茶
由于干罗汉果出味速度较慢,在正式冲泡之前,需往杯中倒入90度左右的热水,将干罗汉果浸润一遍。10-20秒之后把水倒掉即可。
3、冲泡
烧一壶热水,等水温下降至70摄氏度左右时,沿着杯壁注入,水量以八分满为佳,让罗汉果与热水充分的交融。注意在倒水过程中不可操之过急,避免热水洒至杯外,出现烫伤的情况。
4、浸泡
罗汉果外壳比较坚硬,注水后轻轻摇晃杯身,让有效成分快速析出,然后将杯子放在一旁,静置10-15分钟后品饮。
5、出汤
茶汤颜色微黄后,即可出汤品饮。泡好后的罗汉果味道甘甜、润滑,汤水喝至一半时再次续水。注意罗汉果壳不能食用。