1、清洗桑葚,将桑葚放入盐水中浸泡再冲洗干净;2、烧水冲泡,烧一壶热水,水开后倒入杯中,投入桑葚,用勺子轻轻按压表皮,使汁水流出,最后加盖闷5-10分钟;3、出汤调味,冲泡之后的桑葚茶不需分杯,直接加入蜂蜜、白糖就能饮用。
1、清洗桑葚
冲泡桑葚茶时,先准备1-2斤新鲜的桑葚,将其放入盐水中浸泡5-10分钟,把桑葚中的细菌、杂质浸出,然后捞出再放入清水中淘洗,反复用水冲洗2-3遍,以保证桑葚的干净。
2、烧水冲泡
桑葚清洗之后,用玻璃茶壶烧一壶纯净水,水开后关掉电源,将水倒入玻璃杯中,然后放入桑葚,并用勺子轻轻按压桑葚表皮,使汁水流出,有利于果实中的有效成分浸出,最后加盖闷5-10分钟。
3、出汤调味
等到桑葚茶水微微发紫时即可出汤,其果肉和茶汤都能食用,不需要进行分杯。由于桑葚泡水后,酸性物质大量浸出,在品饮时,可以适量加入蜂蜜、白糖进行调味,使得茶汤更加的香甜。