1、外形，好绿茶条索细紧，茶叶匀净度、完整度高；2、茶色，好茶的颜色为白绿色或者墨绿色，色泽暗沉、过于鲜亮者不要购买；3、茶香，好的绿茶香味纯净天然，没有异味；4、汤色，茶汤翠绿、清澈、明亮，表明品质佳；5、滋味，绿茶的味道鲜爽、清淡。
怎么挑选好的绿茶
1、外形
挑选好绿茶时，要观看茶形。好茶的条索细紧，稍微卷曲，显毫，部分茶品卷曲成螺旋状。另外还要看绿茶中是否有杂质存在，有没有老叶，如果茶叶匀净度、完整度高，则可以放心购买。
2、茶色
挑选好绿茶，还可以看色泽。一般好茶的颜色为白绿色或者墨绿色，而龙井茶、玉露茶、瓜片茶则以翠绿色为佳。选购绿茶时，若是茶叶色泽暗沉、过于鲜亮，这类茶尽量不要购买。
3、茶香
好的绿茶多会散发自然植物的香气，香味纯净天然，比如豆香、橄榄香、兰花香等，毛峰茶还具有栗香，香气以高而清、纯而锐为主。而品质不佳的绿茶带有一股陈仓味，香气刺鼻难闻。
4、汤色
挑选绿茶时，最好的方法是冲泡茶叶，通过茶色来判断茶的好坏。如果茶汤翠绿、清澈、明亮，证明绿茶的品质较佳。若是汤色黄浊淡暗，或有游离物、沉淀物，则绿茶的质量差。
5、滋味
好的绿茶，还可以通过尝茶汤分辨，其滋味清新醇和，甜而清爽，回甘效果好，饮后口齿清新、清爽。而品质不佳的绿茶，味道十分寡淡，没有清鲜的感觉，喝起来还有一股烟焦味。
