乌龙茶不是红茶，两种茶完全属于不同的茶类，其中乌龙茶也称青茶，是半发酵茶，而红茶属于全发酵茶。乌龙茶主产于福建、广东、台湾等省份，代表茶品有铁观音、凤凰单丛、水仙、大红袍、冻顶乌龙等。乌龙茶以新梢顶叶为原料，经过晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成。
乌龙茶不是红茶
乌龙茶不是红茶，两种茶完全属于不同的茶类，都是六大茶类的一个类别，不能混为一谈，其中乌龙茶又称为青茶，属于半发酵茶，茶叶色泽为墨绿色。而红茶属于全发酵茶，茶叶颜色为金黄色。
乌龙茶是独具中国特色的茶叶，主产于福建、广东、台湾等省份，代表的茶品有铁观音、凤凰单丛、水仙、大红袍、冻顶乌龙、肉桂等。其茶性介于红茶、绿茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。
乌龙茶一年可采4-5季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片，采摘标准为茶树新梢顶叶，顶叶六七成开面时采下2-4叶，鲜叶采摘后，经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等一系列工艺制成。
