属于乌龙茶的品种有:1、铁观音,属于乌龙茶中的极品,是中国传统名茶;2、大红袍,有浓郁的兰花香,香味持久,可多次冲泡;3、凤凰水仙,选取嫩梢鲜叶为制作原料,成品茶茶香气高;4、其他品种,冻顶乌龙、武夷肉桂、凤凰单丛等都属于乌龙茶。
什么茶属于乌龙茶类
1、铁观音
铁观音属于乌龙茶中的极品,是中国传统名茶,成品茶条形紧密,要经过三次冲泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。
2、大红袍
大红袍产于福建武夷山,原料采摘时间在立夏前后,选取新梢芽,成品茶呈条状,茶叶紧实,色泽褐绿,冲泡后的茶汤金黄,有浓郁的兰花香,香味持久,可多次冲泡。
3、凤凰水仙
凤凰水仙产于凤凰山区,采摘时间以午后最好,选取嫩梢鲜叶作为制作原料,经过晒青、摇青、摊凉、杀青等工序加工制成,成品茶茶香气高,具有独特的天然花香。
4、其他品种
除此之外,还有冻顶乌龙、东方美人、罗汉沉香、武夷肉桂、凤凰单丛等都属于乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶和绿茶之间,茶性平和,属于中国独具鲜明特色的茶叶品类。