1、选水，建议使用纯净水、矿泉水冲泡小青柑，或者可以购买瓶装水泡茶；2、温杯，用热水将泡茶的茶具冲洗一遍，以达到除味、升温的目的；3、冲泡，直接在小青柑上面缓慢注入100℃的沸水。
1、选水
水质会直接影响小青柑的口感，水有软水和硬水之分，软水更适合用来泡茶，能最大程度的将茶的内含物质析出。经常饮用的纯净水、矿泉水就属于软水，而自来水是硬水。冲泡小青柑建议使用纯净水。
2、温杯
冲泡小青柑前，先烧水，水开之后仔细的将盖碗、茶具烫洗一遍，祛除异味，提高杯壁的温度。尤其在冬季温杯非常重要，温杯之后快速倒掉污水。
3、冲泡
小青柑与其它茶类不同，主要经过生晒技术制作而成，整体含水量较低，需用100℃的水温才能使小青柑舒展开来。泡茶时直接在小青柑上面注水，水流要匀速、缓慢，不可急冲。
