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正确的泡茶七个步骤口诀

2023-05-17 作者: 阅读:

正确泡茶的七个步骤分别是:温壶、置茶、温润泡、醒茶、冲泡、奉茶、品茶,其中每一道步骤都是对茶叶和茶水品质的提升,并且将茶桌利益完美的融合在其中,实用性和观赏性俱佳。

1、温壶

冲泡茶叶之前第一道步骤,便是对茶具的烫洗工作,使用沸水将茶具充分浇淋一遍,这样可以去除壶身上的水味,同时提升壶身温度,更有利于茶香的挥发。

2、置茶

置茶可以和温壶同时进行,将热水浇淋置壶身后,去除适量的茶叶放入茶则中,向客人展示茶叶的特点、香气等,更加充分的了解茶叶的品性,之后再放回原处。

3、温润泡

准备少量的热水,并将其均匀的倒在茶叶上,达到润泽叶片表面的目的即可,但是这个步骤更加适合条索紧致的茶叶,这样在经过润泽之后,茶水会更加的均匀好喝。

4、醒茶

在经过温润泡之后,将其中的茶水全部倒入茶海之后,稍等片刻使茶叶得到舒缓,茶叶逐渐苏醒,内质活性逐渐增加,同时可以将茶海中的热水用于温热闻香杯。

5、冲泡

以较为常见的110ml盖碗为例,注水时沿着杯壁由外向内不断的收拢,并且出汤时间往往在注水开始就计算,浸润10秒左右,便可以出汤,并且出汤的速度要快,避免久泡。

6、奉茶

出汤时首先应将茶水倒入公道杯中,再将其分别倒入品茗杯之中,倒茶时杯口之间距离要近,倒茶速度匀速缓慢,倒至七分满即可,双手奉茶端送给客人。

7、品茶

将茶水全都端送给客人之后,首先别急着喝茶,应当先闻其香,再观其色,之后细品慢饮,同时在吞咽第一口茶水之前,深吸一口气再咽下,喉韵会更为的清爽。

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