聚艺轩-茶叶知识大全
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新手如何快速的学泡茶

2023-05-17 作者: 阅读:

1、清洗茶具,对茶具的清洁和保养,是良好习惯形成的开始;2、烫壶温杯,去除杯壁上的水味,保持茶水的纯净;3、投茶分量,茶具和茶类的不同,投茶分量也不同;4、冲泡方式,沿杯壁由外向内不断收拢注水,出汤快速;5、分汤品饮,分杯后端送至客人面前。

1、清洗茶具

茶具的清洁和保养最为基础,饮茶前对茶具充分的烫洗,饮茶后对茶具中茶水和茶渍的清洁,是良好饮茶习惯养成的开始,并且一套干净、光亮的茶具,也能够使人心情愉悦。

2、烫壶温杯

这是饮茶前第一道步骤,在上次饮用后我们已经将茶水和茶渍清洗干净,现在烫壶温杯的意义则是为了去除水味,水味就是自来水留在茶具上的味道,现在既是保持茶水纯净的步骤,也是茶桌礼仪的一部分。

3、投茶分量

茶具、茶类的不同,投茶量都会有所区别,以常见的110ml盖碗为例,白茶和红茶都是5g,岩茶8g,合适的茶量会使茶水浓度和口感恰到好处,白茶中的银针、牡丹和寿眉叶质不同,但分量却相等。

4、冲泡方式

冲泡茶叶注水时,多采用的是环壁注水的方式,既沿着杯壁边缘由外向内不断收拢,这样可以使得茶叶得到充分的浸润,出汤时速度要快,忌断断续续或出汤太慢,茶叶闷泡后使汤质浓酽苦涩。

5、分汤品饮

若是一人饮茶自然是怎么放松怎么来,如果有客人在还是要注意形象注意礼貌,将茶水沿品茗杯边缘缓缓注入至七分满,双手依次端送至客人面前,这时便终于能够尽情饮用了。

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