1、小种红茶,分为正山小种和外山小种,以正山小种为主;2、工夫红茶,是中国特有的红茶品种,品类多,产地广泛,多按地区命名;3、红碎茶,是一种碎片或颗粒红茶,具有汤色鲜红、香气鲜浓、滋味醇厚、富有收敛性的特点。
红茶的分类有哪三类
1、小种红茶
小种红茶分为正山小种和外山小种,正山小种条索肥实,色泽乌润,冲泡后汤色橙黄透亮,花果香气自然,并带有松烟香,滋味醇厚,外山小种则指除了正山小种以外的小种红茶。
2、工夫红茶
工夫红茶是中国特有的红茶品种,品类多,产地广泛,因此工夫红茶多按地区命名,例如滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫等。
3、红碎茶
红碎茶是一种碎片或颗粒红茶,具有汤色鲜红、香气鲜浓、滋味醇厚、富有收敛性的特点,例如滇红碎茶、南川红碎茶、阿萨姆红茶等。