宁红茶属于中小叶工夫红茶，以一芽一叶至一芽二叶为原料，根据品质可分为贡品、御品、特级、1-4级等多个等级，具有香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇爽口等品质特征，既有散条形茶，也有一种特别的束形茶，又称为“龙须茶”。
宁红茶的品质特点
修水宁红是产自江西省九江市修水县的知名红茶，属于中小叶工夫红茶，采摘一芽一叶至一芽二叶鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥的工艺制成毛茶，再经筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等工艺精致而成。
按品质的高低，成品的修水宁红茶可以分为贡品、御品、特级、1-4级等多个等级。特级的宁红茶又称宁红金毫，茶叶的条索紧细，多毫，色泽乌黑油润，冲泡后汤色红艳，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇爽口。
宁红茶不仅有散条形茶，还有一种束形茶，被称为“龙须茶”，因“外形似须”而得名。茶叶的形状像是毛笔头，又如古时候的红缨枪头，冲泡之后好似花朵绽放，因此亦可称为“杯中花”，滋味甜醇爽口，回甘持久，复合了各种花果幽香。
