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长时间煮红茶的温度,红茶什么温度泡最好

2024-03-30 作者: 阅读:

长时间煮红茶的最佳温度在85-90摄氏度之间,一般水温不能高于100摄氏度,否则会影响茶汤的口感。并且不同品种的红茶在冲泡时间上也有差异,高等级红茶宜用85摄氏度的水冲泡,而加工类的红茶应选择90-100摄氏度的水温。

煮红茶的温度

长时间煮红茶的最佳温度在85-90摄氏度之间,若是水温过低或者过高,都会影响茶汤的口感,因此在冲泡红茶时最好选择90摄氏度的水温,可以充分尝到茶汤的香甜。

红茶的品种不同,其冲泡温度也会有差异,高质量红茶建议使用85摄氏度的水温冲泡,加工类的红茶可以用90-100摄氏度的沸水,而中小叶种细嫩茶芽用80摄氏度的水温。

冲泡红茶时,最好是用热水冲煮,刚煮沸冒泡的水最适宜冲泡红茶,让茶叶在水的冲击下完全浸湿,才能使色香味俱全,不要采用小火慢煮的方式,否则水中的二氧化碳会挥发消失,使冲出的茶汤丧失鲜味。

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