锦归茶叶属于红茶，是浓香型红茶的一种，其产地在长江以南的各个山区。锦归茶叶属于全发酵茶，采摘茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺制成。在冲泡锦归茶叶时，建议使用盖碗，投茶3-5克，第一泡冲入90度以上的热水洗茶，第二泡环绕注水。
锦归茶叶是红茶
锦归茶叶属于红茶，是英红九号中的一个品类，归属于浓香型，其茶叶色泽红润油亮，和绿茶非常容易区分。锦归茶叶主要生长在长江以南的各个山区，茶树高大茂密，内含物质累积多，叶片宽大肥厚。
锦归茶叶属于全发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋是锦归茶叶初制的重要工艺，而发酵促使酶类物质产生化学反应，形成了锦归茶叶红色的色泽。
冲泡锦归茶叶时，准备一个容量大小适中的白瓷盖碗，放入3-5克干茶，第一泡先注入90度以上的热水洗茶，以唤醒内含物质，第二泡直接沿着盖碗边缘冲入同等水温的热水，加盖闷泡10秒出汤。注意锦归茶叶不能久泡，否则味道苦涩。
