1、备具清洗，准备一只白瓷盖碗，将水烧开后冲洗，去除碗中的灰尘、杂质；2、投入干茶，在碗底放入5克信阳红茶，之后注入热水洗茶，浸泡10秒后将茶水倒掉；3、开始冲泡，洗茶后再次倒入热水，并盖住碗盖，用手拿起整个盖碗逆时针缓缓摇晃。
1、备具清洗
冲泡信阳红茶时，需准备一只白瓷盖碗、一个水壶，白瓷盖碗用来泡茶，水壶用来烧水。水烧制沸腾后，从内到外仔细冲洗一遍盖碗，以起到清洁的目的。
2、投入干茶
盖碗清洗以后，投入5克左右的信阳红茶，第一泡主要洗茶，直接注入85度的热水，浸泡10-15秒后倒掉，洗茶不仅能清除杂质，还能快速激发茶香。
3、开始冲泡
在冲泡信阳红茶时，要注意手法。洗茶之后，沿着盖碗的边沿缓慢倒入热水，之后盖上碗盖，并逆时针缓慢晃整个盖碗，让茶叶与水充分融合，从而使茶汤滋味醇浓。
