1、茶坯制备,将绿茶杀青揉捻和烘干后,制为茶坯备用;2、鲜花采摘,5至7月份为金银花采摘期,每天清晨采摘;3、吸香配制,茶坯和鲜花分装隔层放置吸香,3小时候取出混合再次吸香,再将鲜花碾粉花茶比1:10混合即可。

1、茶坯制备

金银花茶中茶叶是以绿茶为原料,将以一芽二叶或三叶采摘的绿茶,通过杀青和揉搓烘干后制为茶坯,将其中的老叶、茶梗、茶末筛除,要求条索紧致,叶质幼嫩,茶叶中含水量不得超过4%。

2、鲜花采摘

每年的5-7月为金银花的采摘期,花蕾逐渐由绿变白,当上部膨大,下部呈青色时,便可以采摘,每天最适合采摘的时间段是露水干涸,未至正午的时候,花香浓郁轻采轻放。

3、吸香配制

每10kg茶坯配备6公斤鲜花,分别装入不同的网袋放入木箱,茶坯和鲜花隔层放置,2-3小时后取出将其混杂二次吸香,茶叶吸香后将鲜花晒干碾成粉末,花茶比按照1:10混合均匀,便可制为成茶。