苦丁茶在制作时，先将茶叶均匀铺在竹垫上晾晒20小时，并进行均匀翻动。接着将茶叶放入锅炉中开始杀青，并把锅炉温度控制在200℃以上，使苦丁茶失水均匀。随后用热揉法处理苦丁茶，揉捻成自己所需要的造型，最后进行干燥，留住茶香。

苦丁茶的制作方法

苦丁茶在制作时，先将刚采摘清洗的苦丁茶均匀的铺在竹垫上晾晒20小时左右，在此期间需要无数次的将苦丁茶进行均匀翻动，以蒸发茶叶中的水分，使苦丁茶叶变得柔软。

接着开始杀青，需将锅炉温度控制在200℃以上，每锅投放苦丁茶6~7公斤，进行炒、焖、抖、翻等工序，使苦丁茶失水均匀，7~8分钟后，苦丁茶的青味消失，略有清香溢出。

苦丁茶在出锅后，需要通过热揉的方法进行处理，将苦丁茶揉捻成自己所需要的造型。最后将苦丁茶进行干燥，进一步的去除茶叶中的水分，以留住茶香，便于保存。